酒吧在英語中寫作“BAR”,這一詞來源于古希臘語，原意為長條的木頭或金屬，像門把或柵欄之類的東西。據(jù)說，從前美國中西部的人騎馬出行，到了路邊的一個小店，就把馬韁繩系在門口的一根橫木上，進去喝上一杯，略作休息，然后繼續(xù)趕路，這樣出售酒品的小店就稱為BAR。在17世紀70年代，酒吧和咖啡館剛剛誕生的時候，就承擔了一定的市民議政功能。也使得當時的國家權力機構號召人們提防咖啡館或酒吧辯論所引發(fā)的危險，并將其視為政治動亂的溫床。

　　后來隨著釀酒業(yè)的發(fā)展，酒吧從飯店和餐館中分離出來，成為專門出售酒水和客人飲酒，交友，聚會，娛樂的地方。從早期的供應酒水的小店到如今遍布世界各地供大家飲酒和交流的場所，什么原因使得酒吧能得到蓬勃發(fā)展并得到大眾的喜愛呢？有人說，人渴望在這鋼筋水泥的叢林里找尋世外桃源，而酒吧是一個能讓人暫時脫離現(xiàn)實的烏托邦。到酒吧的人多半是為了放松自己的，或者可望在這里釋放自己。在酒吧，你會發(fā)現(xiàn)自己執(zhí)著的那些自以為是的經(jīng)驗，那些虛假的平衡和無畏的偽裝，都被徹底地，溫柔地，瘋狂的顛覆了，取而代之的是一種幸福和愉悅的回歸。這就是酒吧現(xiàn)實意義上的作用和解讀。

　　酒吧以一種含蓄，羞澀卻活躍形式出現(xiàn)在大學校園里，并取名為“校園酒吧”。有人說，它的出現(xiàn)褻瀆了神圣的大學學殿，如同原罪一般不可原諒。也有人說，它的出現(xiàn)標示著更為人性化，現(xiàn)代化校園的誕生。學生能有一個放松身心的娛樂場所理所當然的是一件好事。就這樣公說公有理，婆說婆有理，雙方各持己見。

　　校園酒吧是繼西餅屋，休閑屋后的休閑場所。它涵蓋了前者的所有成分，提升了休閑因素。當談到酒吧，大部分人把它與酒館混為一談。其實不然，比起酒館，酒吧具有濃厚的文化氣息，雖然是西洋文化的產(chǎn)物，但是在中國它還涵蓋中國文化的眾多因素。正所謂是“入鄉(xiāng)隨俗”。酒吧在中國普及過程中，吸收了茶文化，所以有時酒吧給人一種“西式茶館”的感覺。也有的酒吧在裝修格局上完全采用中式的裝修風格。塑造和諧的天人合一的氛圍。在濃濃的中國風韻中品味純正的夕陽咖啡，感受文化滲透的同時又讓人得到久違的愜意和舒緩。真是一舉兩得。所以說，酒吧是建立在文化基礎上的。校園酒吧更是如此，它的服務對象是高學歷，高素質(zhì)的文化人，所以校園酒吧經(jīng)營的是文化。